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2018.05.27 Sunday
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横浜 あざみ野
カフェと自家焙煎コーヒー豆・新茶の紅茶の販売 |
あの辛かった暑い日も終わり、過ごしやすい日が続いていますね。
このくらいの気温が続くと、体が温かい飲み物を欲する気がします。
ご自宅でコーヒーを淹れて、ゆっくり落ち着く。
なんて日も増えてくるのではないでしょうか。
そこで、今更ながらではありますが、当店で販売しております
コーヒー豆についてご紹介させていただきます。
当店の焙煎の特徴としまして、豆の芯までしっかり火が通っているので
えぐみがなく、後味もすっきりしています。
そして、全体的に酸味を抑えた焙煎です。
せっかく飲むのであれば、体にいいものを飲みたいですね。
コーヒーも、体に良い為にはある程度条件があります。
1、厳選した新豆(ニュークロップ)をさらにハンドピックし
欠点豆(虫食い豆・カビ豆・発酵豆・その他石等)を取り除いた
良質な豆であること。(平均10〜20%除去します。)
2、適正な焙煎技術により、芯まで火が通り
ふっくらとしたツヤのある豆であること。
3、コーヒー豆は生鮮食品。焙煎後、約2〜3週間位までの
新鮮な豆であること。(挽いた場合は短くなります。)
などなど・・・。
最近、「コーヒーは体にいい」と言われることがありますが
そのためには、どんなコーヒーでもいいという訳ではありません。
当店では、皆さまにお気軽にお試しいただけるように
100gからコーヒー豆を販売しております。
どうぞ、ご利用くださいませ。